Tri Lece mix

Sirovine i alati za poslastičarstvo

Tri Lece mix je smjesa za izradu tradicionalnog kolača „Tres Leches“ u prevodu „Tri mlijeka“. Smatra se da ova poslastica vodi porijeklo iz Latinske Amerike. Velika količina mlijeka ovaj kolač čini sočnim i kremastim. Nježni, spužvasti kolač, natopljen mlijekom i preliven karamelom, sigurno vas neće ostaviti ravnodušnim.

 

 

 

RECEPT:
• TRI LECE MIX 1000g
• Jaja 500g
• Voda 200g

PRELIV:
• Mlijeko 2000g
• Tečni šlag 1000g
• Mlijeko u prahu 150g
• Šećer 150g
• Vanilija šećer 30g

GLAZURA:
• Glazura karamel 500 g

Pomiješati TRI LECE MIX sa jajima i zatim dodati vodu. Miješati mikserom na prvoj brzini 6-8 minuta. Smjesu izliti u pleh sa papirom za pečenje i staviti u već zagrijanu pećnicu na 170-180C. Peći 30-35 minuta. Kad ispečemo kolač, prevrnuti ga na drugu stranu, skinuti papir i odmah zaliti gotovim prelivom (sve sastojke zajedno pomiješati). Kada kolač upije preliv, glazirati ga glazurom karamel.