Dodaci za sladoled

Sirovine i alati za poslastičarstvo

 

Torlomio

Torlo mio je pasterizovani žumanjak u pasti i služi kao dodatak sladoledu. Bez glutena.
Dozira se po želji.
Pakovanje: 1.20 kg

Easy pan

Easy pan rafinisane biljne masnoće koje u potpunosti zamijene mliječne masnoće. Bez glutena.
Doziranje: 20-40 g easy pan na 1 l mlijeka
Pakovanje: 1 kg

Natura pan

Natura pan najbolje mliječne masnoće koje aromu sladoleda čine bogatijom i punijom. U potpunosti zamjenjuje šlag životinjskog porijekla . Bez glutena
Doziranje: 40-60 g na 1 l mlijeka
Pakovanje: 1 kg

Softela

Emulgator za sladoled i semifreddo. Sladoledu daje mekoću i kremoznost.
Doziranje 4–6 g na 1 l baze
Pakovanje: 5 kg

Neutro Creme top 5

Stabilizator sa snažnim učinkom za toplu i hladnu pripremu, bez glutena.
Doziranje: 5 g
Pakovanje: 1 kg

Neutro top 5

Stabilizator sa snažnim učinkom za toplu i hladnu pripremu, bez glutena.
Doziranje: 5 g
Pakovanje: 1 kg

 

Preuzmite PDF